ヘルシー回鍋肉
birdn0514 @cook_40019052
カロリーが気になるけど、中華が食べたい時に良く作ります。
豚バラの代わりに、厚揚げを使い。
合わせ調味料も覚えやすい配合です。
このレシピの生い立ち
料理本に出ていた合わせ調味料に、ＴＶで豚バラの代わりに厚揚げを使っていたで、まねてみました。
ヘルシー回鍋肉
カロリーが気になるけど、中華が食べたい時に良く作ります。
豚バラの代わりに、厚揚げを使い。
合わせ調味料も覚えやすい配合です。
このレシピの生い立ち
料理本に出ていた合わせ調味料に、ＴＶで豚バラの代わりに厚揚げを使っていたで、まねてみました。
作り方
- 1
調味料を全て混ぜます。
赤味噌がうまく混ざらない時は、熱湯を大さじ１ほど足すと良い。
（辛味が欲しい時は、にんにくや、豆板醤を加えると良い。） -
- 2
キャベツは、５ｃｍ四方にざく切り。ピーマンは種を取り、大きめの乱切り。
竹の子、にんじんは薄切り。厚揚げは縦半分にして、５mm幅にきる。 - 3
熱したフライパンにサラダ油と、ごま油を入れ、にんじんと竹の子、厚揚げをいためる。
全体に油が回ったら、残りの野菜を入れ、全体に火が通ったら、１の合わせ調味料を回し掛け、一炒めして、皿に盛る。 -
コツ・ポイント
必ず合わせ調味料を先に混ぜておく事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17443304
