夏野菜たっぷり、お昼ご飯にぴったりの揚げ浸しどんぶりです。
オリジナルは、たれおくさんが敬愛する料理研究家栗原はるみ先生のレシピ。簡単でおいしいどんぶりを、ものぐさなたれおくさんが、更に手抜きアレンジしてしまいました。栗原先生、ゴメンナサイ。(^_^;
このレシピの生い立ち
栗原はるみ先生のオリジナルの麺つゆのレシピは、醤油1/2カップ・砂糖大さじ2・みりん1/4カップ・水1/2カップ・削り節15ｇをレンジで3分チン。それをザルなどで漉したもの。あたり前ですが、こっちの方がずっとおいしいです。よかったらぜひお試ししてください。「栗原はるみ・たれ・ソースレシピ」という本にのっていたものです。