秋になっても夏の味、レモンのサブレ
ミナココット @cook_40022565
レモンの香りが爽やかなサブレです。軽くてサクサク、何枚食べても初恋の味♪
このレシピの生い立ち
いつもの配合にレモンをプラス。
秋になっても夏の味、レモンのサブレ
レモンの香りが爽やかなサブレです。軽くてサクサク、何枚食べても初恋の味♪
このレシピの生い立ち
いつもの配合にレモンをプラス。
作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておきます（冷たいと生地が混ぜにくいです）。
- 2
レモンをよく洗って皮を摩り下ろし、果汁を絞っておきます。
- 3
バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 4
溶いた卵を入れて混ぜます。
- 5
レモン汁と摩り下ろした皮も加えて混ぜます。生地が分離しても気にせず、かき混ぜてください。
- 6
薄力粉を加え、へらで混ぜ合わせます。
- 7
（できれば生地を数時間休めます。）適当な大きさに成型します。
- 8
170度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって焼き時間を調節してくださいね。
- 9
時々様子を見てくださいネ。焦げるとしっとり感がなくなってしまいます！
コツ・ポイント
レモンの皮は黄色い部分だけ摩り下ろしてください。白い薄皮がたくさん入ると苦くなってしまいます。レモンピールがあれば、細かく刻んで入れてみてください。風味が増します♪
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