大人になったらブランデーケーキ
ミナココット @cook_40022565
しっとりしたきめ細かいバターケーキに、ブランデーをたっぷり浸み込ませました。美味しいブラックコーヒーのお供に♪
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
大人になったらブランデーケーキ
しっとりしたきめ細かいバターケーキに、ブランデーをたっぷり浸み込ませました。美味しいブラックコーヒーのお供に♪
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
作り方
- 1
バターを室温に戻して柔らかくし、三温糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2
溶いた卵を入れて混ぜます。
- 3
薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます
- 4
牛乳とブランデーを加えて、なめらかになるまで混ぜます。できれば生地を数時間休めて下さい。
- 5
型にバター（分量外）を塗って、生地を流します。
- 6
170度のオーブンで45－50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
- 7
焼き上がったらブランデーをはけで塗ります。
- 8
そして熱いうちにラップできちんと包みます。余熱と蒸気で蒸されて、しっとりします。
- 9
■□salahiさんが作って下さり、「きめ細かく、風味も良くて美味」との嬉しいコメントをいただきました。可愛いお嬢さんにも気に入っていただけて光栄です。ありがとうございました！□■
コツ・ポイント
ブランデーの代わりにラム酒でも♪焼き上がりより、翌日、翌々日の方が、ブランデーが生地と馴染んでさらにしっとり、美味しいです。
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