水菜とじゃこの炒飯
葵☆彡 @cook_40030135
水菜がシャキシャキして美味しい！じゃことの相性も最高ですよね♪
このレシピの生い立ち
炒飯と水菜のサラダと別々に作ろうと思ってたのですが、時間がなかったので一緒に作ってみたら美味しかったのです♪(^-^)/
水菜とじゃこの炒飯
水菜がシャキシャキして美味しい！じゃことの相性も最高ですよね♪
このレシピの生い立ち
炒飯と水菜のサラダと別々に作ろうと思ってたのですが、時間がなかったので一緒に作ってみたら美味しかったのです♪(^-^)/
作り方
- 1
(下ごしらえ)
＊卵を三個溶いておきます。＊にんにくはみじん切りにしておきます。＊水菜は3cm位に切って水で洗って水気を切っておきます。 - 2
熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を流しいれほぐします。
- 3
半分位固まりかけたらじゃこを入れ一緒に炒めます。
- 4
卵がほぐれたらご飯を入れ更に炒めます。
- 5
高菜とゴマを入れ、塩・胡椒・醤油(ここでは大2)を入れ味付けします。(味の濃さはお好みで)
- 6
火を止め、水菜の芯を先に入れ混ぜます。
- 7
最後に葉を入れ、香り付けでごま油と再度醤油(残りの大1)を入れ混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
※1→自家製なので無かったら普通のにんにくでOKです。※2→入れる時二回に分けて入れます。＊高菜は無くてもOKです♪
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