柚子茶
みどっちゃん @cook_40030532
身体温まる柚子茶はいかが・・・マーマレードのように火を通す作り方もあるけれど、ビタミンをできるだけ壊さないように火にかけないで。ただずぼらなだけなんだけどね・・・
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた柚子を保存用につくってみました。
柚子茶
身体温まる柚子茶はいかが・・・マーマレードのように火を通す作り方もあるけれど、ビタミンをできるだけ壊さないように火にかけないで。ただずぼらなだけなんだけどね・・・
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた柚子を保存用につくってみました。
作り方
- 1
柚子をよく洗い水気を拭いて、ヘタを切り落とし半分に切る。
- 2
種をフォークなどでかき出し、あとは全て千切りにします。
- 3
煮沸した瓶に柚子を入れ、はちみつをひたひたになるぐらい入れます。
- 4
柚子の水分がでてはちみつが水っぽくなったら、できあがり～！！熱いお湯で割って召しあがれ！！
- 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
柚子茶としてだけじゃなく、お菓子つくりや酢の物などに加えると柚子の香りとはちみつのやさしい甘さが、お料理を引き立ててくれます。冷蔵庫で保存を・・・
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