かぼちゃぜんざい
mekabusan @cook_40022059
もっちり、ほくほくのかぼちゃ団子。ついつい食べすぎちゃう美味しさです。
アツアツはもちろん、冷たく冷やして食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
冬至のかぼちゃをいつもと違った食べ方にしたくて、お団子にしてみました。いとこ煮と同じ材料だけど、のど越しがよくって、すっかりお気に入りに。
かぼちゃぜんざい
もっちり、ほくほくのかぼちゃ団子。ついつい食べすぎちゃう美味しさです。
アツアツはもちろん、冷たく冷やして食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
冬至のかぼちゃをいつもと違った食べ方にしたくて、お団子にしてみました。いとこ煮と同じ材料だけど、のど越しがよくって、すっかりお気に入りに。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取って、適当な大きさに切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。（10～15分位）
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- 2
蒸しあがったかぼちゃは皮を取り除いて、フォークなどでよくつぶし、荒熱とれたら、片栗粉を混ぜます。手で丸められる程度の固さになるよう、水、片栗粉を足して調節してください。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、かぼちゃを団子に丸めて、茹でます。
団子が浮き上がってきたら、ざるに上げておきます。 -
- 4
ゆで小豆は、缶の半分くらいの水を加えて温め、塩ひとつまみとお好みで砂糖を加えて味を整えます。
- 5
小豆の中に、かぼちゃ団子を加えて、一煮立ちさせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
かぼちゃ団子は小豆だけでなく、トマトソースとあわせて、ニョッキ風にして食べても、おいしくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448225
