えびのうま煮
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081
おせちの1品、二の重に。長寿のシンボル、ひげが伸びるほど、腰が曲がるほどに長生きすることを願います。
このレシピの生い立ち
古い料理の本から、レシピノートにメモしてあったものを。
えびのうま煮
おせちの1品、二の重に。長寿のシンボル、ひげが伸びるほど、腰が曲がるほどに長生きすることを願います。
このレシピの生い立ち
古い料理の本から、レシピノートにメモしてあったものを。
作り方
- 1
煮汁の材料を小鍋に煮立て、沸いたら下ごしらえした海老を入れる。
- 2
再び煮立ったら弱めの中火にし、海老の上下を返しながら５分ほど煮る。
- 3
コツ・ポイント
鮮やかな色に仕上げるように、火の通しすぎに注意。
保存は密閉容器に入れて冷蔵庫で１～２日。
簡単に出来るので大晦日の最後に作っても！
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