母の味☆茄子の煮物
mipoママ @cook_40023525
実家の母がよく作ってくれました。
味がよく染みて、ご飯のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、再現しました。
子供達は、肉だけ食べちゃいます。。。
母の味☆茄子の煮物
実家の母がよく作ってくれました。
味がよく染みて、ご飯のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、再現しました。
子供達は、肉だけ食べちゃいます。。。
作り方
- 1
茄子は乱切り、ピーマンと豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
ごま油を鍋に入れ、茄子を炒める。豚肉も炒め、色が変わったら、調味料を全て入れ、ふたをしっかりして、１０分位弱火で煮る。ふたを必ずしてね！茄子の水分で蒸すように煮る。
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- 3
茄子が柔らかくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
茄子の水分で煮ます。水分が少なくて、焦げそうでしたら酒か水を少量足して下さい。
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実家の父がよく作ってくれました。夏にぴったりの食欲増進メニューです。＾＾炊きたてごはんによくあいます。＾＾
きゅるつま -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448563
