枝豆で官保鶏丁(カンポンチキン)

AMERICANGIRL
AMERICANGIRL @cook_40027224

普通はピーナッツとかカシューナッツと鶏肉なんですが、我家は枝豆で作ります♪中々簡単に作れて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
夫が以前作ってくれてから私が作るようになりました。

枝豆で官保鶏丁(カンポンチキン)

普通はピーナッツとかカシューナッツと鶏肉なんですが、我家は枝豆で作ります♪中々簡単に作れて美味しいですよ♪
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夫が以前作ってくれてから私が作るようになりました。

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材料

  1. 鶏肉 400グラム
  2. 枝豆 1~11/2カップ
  3. ニンニク 適量
  4. 適量
  5. 塩コショウ(出来れば白こしょう) 適量
  6. ★マリネソース★
  7. 少々
  8. 少々
  9. 醤油 少々
  10. 片栗粉 少々
  11. ☆味付けソース☆
  12. 醤油 大1
  13. 豆板醤 大1~2
  14. 米酢 小2
  15. 砂糖 小2
  16. 少々
  17. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を適当なサイズに切って、(マリネソースで)30分程マリネします。枝豆はさやから豆をとります。

  2. 2

    油をフライパンに敷いて、ニンニクを炒めます。そこにチキンを加えて塩コショウして炒めます。

  3. 3

    葱→枝豆を加えいためます。

  4. 4

    味付けソースを加え、全体によく絡ませて出来上がり~♪

コツ・ポイント

た~まに、鶏肉が切れてるときは、枝豆だけを使って作る事もあります。これまた結構いけるんですよ~!!でも、さやから豆をとる作用は面倒です・・・。

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アメリカ在住10年。料理は大好き☆手抜きではないけれども、手間をかけないよう、出来るだけ「簡単・ヘルシー・30分クッキング」をモットーに♪
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