いつもの焼きそばをグレードアップ。あんかけ焼きそば
seaside @cook_40020291
お店で食べるようなパリパリ、とろとろなあんかけ焼きそばです。いつもの焼きそばに飽きた方はどうぞ作ってみてください。食べる際にはお酢を少しかけるとおいしさが際立ちますよ。
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が余っていたのですが、キャベツが無く白菜があったので
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は白い部分は削ぎ切り、緑の部分は食べやすい大きさに。人参、筍は薄切り、玉葱はくし切り、豚肉は食べやすい大きさにしておく。きくらげは表示通りに戻しておく。
-
- 2
麺を電子レンジで温め、ごま油(分量外)をひいて中火で熱したフライパンに入れ、水も必要な麺であれば入れ、炒める。
- 3
水分が飛んだら弱火にしてフライパン一杯に麺を広げる。これはこのまま弱火にかけておく。
-
- 4
別のフライパンを熱し、火が通りにくい順に材料を入れていく。油がまわったら酒(分量外)をふりさらに炒め、温めた調味料(☆)を入れる。
- 5
沸騰してきたら、水溶き片栗粉(分量外)をとろみがつくまで加える。
-
- 6
麺を深めの皿に盛り上からあんをかけ紅しょうが、酢とともに召し上がれ。
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