トマトたっぷり、野菜もお好みでたっぷりいただける、ヘルシーシチューです。チキンとの相性がよくって、ミネストローネ？トマトソースって感じですが、上品なシチューです。アレンジで子供も食べてくれます。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂き、特にミニトマトの処理に困って、たまには違ったトマト料理を作ってみたくて、レタスクラブに載ってたチキントマトシチューを参考に作りました。レシピはトマトの分量が少なかったので、トマトをたっぷりにして、家にある材料で作れる物にアレンジしました。