ごまたっぷり☆ごぼうマヨサラダ

ごぼうは皮を剥かずにきれいに洗ってささがきにする。
人参は細めの短冊切り。
絹さやは筋を取って茹でておく。

ごぼうは熱湯に入れて柔らかくなるまで茹で、人参を加えてさっと火を通し、ざるに上げる。

熱いうちに砂糖、醤油、塩を入れて混ぜる。

粗熱がとれたら、水気を切る。
マヨ、炒りゴマ、ごま油を入れ、酢は味を見て最後に入れる。