舌ひらめの甘煮

pたん
pたん @cook_40029571

2011年8月話題入り。有難うございます☆ムニエルもいいけど甘辛~く煮付けたひらめもいかが? 白い炊立てご飯にあいます!
このレシピの生い立ち
ネットにあった配分を参考に我が家好みの甘さに調整しました!

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材料

  1. 舌ひらめ 1匹
  2. しょうが 1片
  3. A.しょうゆ、酒 大さじ2強
  4. A.砂糖 大さじ2~2.5
  5. A.みりん 大さじ2
  6. A.水 1カップ(魚かぶる位)

作り方

  1. 1

    ひらめは2つか3つに切り分ける。
    今回は煮付ける寸前に気づいたんですが、3枚おろしされたものでした!笑
    しょうがは千切りに。

  2. 2

    底の広いお鍋にAをいれてにたてて、ひらめとしょうがを投入。
    中火の弱火くらいで落し蓋をして煮ます。
    ★時々ひらめに汁をスプーンなどでかけてあげてください。

  3. 3

    煮汁がすくなくなって照りがでてきたらできあがり。

コツ・ポイント

3枚おろしで作ったのでちょっと貧粗・・・。甘さ加減は調節してくださいね。

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レシピ作者

pたん
pたん @cook_40029571
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奈良県出身の東京住民です         ◇家族構成◇       たのしぃ旦那様(30代後半)          食べるの大好きママ(30代前半)     かわいぃ娘(1歳1ヶ月)http://ptanmama.blog44.fc2.com/blog-entry-18.html          大きくなったら子供と一緒にお料理したいです。
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