キャベツは茹でて、冷ましておく。タマネギはみじん切りにしてフライパンで炒める。パン粉と牛乳は合わせておく。

たねを作る。炒めたたまねぎ、パン粉・牛乳、ひき肉を塩胡椒でよくこねる。８つに分け、チーズを入れてボール状にする。

キャベツの内側に小麦粉を少し振り、２を包んで爪楊枝でとめる。

オリーブオイルをしいた鍋にニンニクを入れ、ベーコンを炒める。その後、トマトソースとケチャップ、水、固形スープの素を入れる。

４に３を入れ、弱火で30分以上コトコト煮込んで完成。