子供大好き！つみれ汁
”つみれ”ににんにくの摩り下ろしや豆腐を加えて子供が食べやすいつみれ汁にアレンジしました。食感がやわらかく魚臭さも抑えられているので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
小食でオチビさんのｓｕｋｅクンのために少しでも栄養豊富な料理をと思い作り始めました。より子供が食べやすいようにと工夫して今のレシピに落ち着きました。ｓｕｋｅクンは肉団子と間違えたぐらい。
子供大好き！つみれ汁
”つみれ”ににんにくの摩り下ろしや豆腐を加えて子供が食べやすいつみれ汁にアレンジしました。食感がやわらかく魚臭さも抑えられているので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
小食でオチビさんのｓｕｋｅクンのために少しでも栄養豊富な料理をと思い作り始めました。より子供が食べやすいようにと工夫して今のレシピに落ち着きました。ｓｕｋｅクンは肉団子と間違えたぐらい。
作り方
- 1
木綿豆腐を耐熱皿にのせ電子レンジで１分半チンしたらお皿を載せて水切りをし、さましておく。
- 2
いわしのたたき身に@の材料を加えてよく混ぜ合わせる。そこに１の豆腐を手で握りつぶしながらいれよく混ぜる。
-
- 3
野菜類を適度な大きさに着る。ごぼうはささがきにして酢水にさらす。鍋にだし汁と根菜を入れ、煮立ったらその他の野菜を入れやわらかく煮る。味噌をとき入れる。（※味噌は合わせて使っていますが好きなお味噌で構いません。量は加減して下さいね）
- 4
手にサラダ油を少量ぬり、２を大さじ１ほど手にとりお団子にする。３に加えていく。火が通ればできあがり。
-
コツ・ポイント
「いわしのたたき身」はたたき身の状態で冷凍されているものをｃｏｏｐで共同購入していますが、好きなときに使えて便利です。なのでいわしの何匹分になるのかわかりません（＾＾；）そのうち何匹分になるのか書き込みたいと思います。豆腐の水切りはしっかりと、お団子が水っぽくならないように。
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