バインセオの皮を作ります。★の材料をすべてボウルにあけて、ダマができないようによく混ぜます。

もやし以外の野菜と、豚肉を炒めます。塩コショウをかるく振ってください。

フライパンを熱し、油をひき（テフロンなどこげつかないものなら、油は少なめで。）1のタネを半量流します。薄くのばして、弱火にします。

2で炒めた野菜と、もやしを乗っけてフライパンにふたをして、蒸し焼きにすること2～3分。

半分にたたんでお皿に、お弁当箱に、盛り付けます。
スイートチリソースは、たたむ前に具財に回しかけてもいいし、たたんで皮の上からかけてもいいと思います。お好みでどうぞ。