柿なます(サラダ仕立て)

mut
mut @cook_40023856

柿の甘さがポイントです!
このレシピの生い立ち
今年は学校の校庭に柿がたっくさんなりました。
皮をむいて給食へ・・・食べきれません。
ならば・・・調理してしまえっ!
とできたメニューです。

柿なます(サラダ仕立て)

柿の甘さがポイントです!
このレシピの生い立ち
今年は学校の校庭に柿がたっくさんなりました。
皮をむいて給食へ・・・食べきれません。
ならば・・・調理してしまえっ!
とできたメニューです。

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材料

5人分
  1. 100
  2. 大根 100
  3. 人参 10
  4. モヤシ 100
  5. 20
  6. 三温糖 5
  7. しょうゆ 10

作り方

  1. 1

    柿は皮をむき、スライス。
    大根・人参も皮をむきスライス。もやしはしっかり洗う。

  2. 2

    調味料を煮合わせる。

  3. 3

    沸騰したお湯に①をさっとくぐらせ湯ぎりする。
    ②と和える。

コツ・ポイント

お好きな野菜で試して下さい。

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mut
mut @cook_40023856
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小学校で栄養士をしています。子供たちの「おいしかった!」「まずかった・・・」に一喜一憂している毎日です。好評だったメニューを家でも作っています。アレンジしておうちレシピに加えていただければうれしいです。
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