キャベツは洗って、食べやすい大きさにきります。ソーセージは、斜め薄切りに、にんにく、たまねぎはみじん切りに。

鍋に油を少量入れて、にんにくを入れます。火をつけ、いい香りがしてくるまで炒めたら、たまねぎ、ソーセージも入れて軽く炒めます。炒たまったら、水、コンソメを入れてくつくつ煮込みます。

玉ねぎとソーセージに火がとおたっら、キャベツを入れてひと煮たちさせます。味加減をみて、足りないようなら塩を入れて味を調えます。コショウを入れて出来上がり。