冷蔵庫から出してすぐでは固いので伸ばしやすい固さまで室温にもどってから（それでも固いなら少しレンジを使って）ビニール袋のまま麺棒で伸ばす、私はホームセンターでアルミの棒を買ってきてそれをガイドにして伸ばします。これは６ミリと８ミリにできます。安くて便利

型にはめていきます。模様が上手く出るように空気が入らないようにします。型の高さからはみ出ないようにします。焼くとふくらんでくるので。このジンジャーブレッドハウス型は両面2種類の家が焼けます。5千円でした。型抜きや型紙をあてて切り抜くのも出来ると思います。

残りの生地でもう一回同じ型を焼き。土台を（家が乗る大きさに）伸ばして焼く。まだ生地があまるので好きな型でクッキーを焼く
小さいものなら２００度１５分ぐらい

各パーツの接着面をナイフで削って平らにします。壁面は平らに、屋根の合わさるところを斜めに、屋根が乗る壁上も斜めに、煙突のパーツも、立てるクッキーの底になる部分。
今回は壁の接着内外間違ってます。

焼きあがりの上はどうしても膨れてるので必ず平らに削ってください。私はギザギザの刃のフルーツナイフでのこぎりのようにごしごし削ってます。厚みがあるのでそう簡単には割れないのですが手を切らないように気をつけて

後は市販のお菓子や残りのクッキーで好みの飾りつけをしてください。今回はアイシングゆるくて線が太くなっちゃいました。

もし型を作るならうちの家はこのサイズです。壁（四角）７．４×１２．５壁底１０×一番高いところまで１２．２側面７．５
屋根８．８×１３．５
煙突３．５×３．５　３．５×３．２（屋根に当たる所まで１．８。生地の厚さは６～８ミリぐらいかな？