水菜と豚のポン酢和え

ただっち
ただっち @cook_40022179

サラダ感覚であっさりしている。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれた間引き菜です。

水菜と豚のポン酢和え

サラダ感覚であっさりしている。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれた間引き菜です。

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材料

3人分
  1. 水菜間引き菜 250g
  2. 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 250g
  3. カップ1/2
  4. ポン酢 大さじ6
  5. ごま 大さじ1と1/2
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    水菜(間引き菜)を2つに切る。

  2. 2

    豚ロース(しゃぶしゃぶ用)も2つに切る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの水を入れ、酒を加えて沸かし、水菜を入れてさっと茹でザルに上げる。

  4. 4

    豚も茹でてザルに上げる。

  5. 5

    ボールにポン酢とごま油を入れ、水菜と豚を加えて和える。

  6. 6

    器に盛ってごまを散らす。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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