作り方
- 1
大根は皮をむき、薄くイチョウ切りにして、塩を軽くふり、少し置いて水気を切っておく。
- 2
唐辛子はへたと種を取り除き輪切りにする。
- 3
ボウルに酢・三温糖・塩・醤油を入れてよく混ぜ溶かしておく。
- 4
③に①と②を入れて混ぜ合わせて、密閉出来る袋に入れて冷蔵庫でしばらく漬け込んで完成。
コツ・ポイント
パリパリ感を楽しみたい方は少し厚めに切り、しな～となった方がいい方は薄目に切ると良いかと思います♪
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