大根は３mm幅くらいのいちょう切り、ﾆﾝｼﾞﾝは縦半分に切って３mmくらいの厚さ、コンニャクは薄切り、サトイモは半分、アゲは半分に切って薄切り、ｺﾞﾎﾞｳはささがき、豚肉は食べやすい大きさ、ショウガはすりおろしておきます。

ｺﾞﾎﾞｳは２回ほどお水を変えてｱｸ抜きをしておきます、サトイモとコンニャクは塩もみをして水で洗います、鍋にお湯を沸かして（分量外）ｺﾞﾎﾞｳ、サトイモ、コンニャクは下茹でしておきます。

鍋にお水2500cc大根、ﾆﾝｼﾞﾝ、豚肉を入れて沸騰させるｱｸが出たらすくう、ダシの素大さじ２を入れる２の野菜も入れて弱火で煮込む。

野菜類に火が通ったらお味噌を溶かし入れ大さじ３のダシの素、ショウガのすりおろし、アゲ、大根葉、おからを入れて少し煮込んだら出来上がり♪