卵→茹でて大きめのみじん切り　
玉葱→みじん切り　　

炒め用のフライパン→熱する

玉葱を入れ、水分が適度に飛ぶまでうーんと炒める→ひき肉を加えてもっと炒める→火が通ってポロポロになるまで　しつこく炒める→小麦粉をぱらぱら振り入れる→よく混ぜる→人肌の温度の牛乳を少しずつ加えまぜる→卵を加え→全体に混ぜ

１０～１２コくらいに等分する→形成→衣をつけて揚げる
ちゃんとたっぷり浸かる深さで揚げてください。底に着くとキレイな○に揚がらなかったり、焦げる原因になります

*　牛乳は少しずつ様子を見ながら入れてみてください。
人肌にするのは馴染みやすくするため。　よ～く炒めると１５０ｃｃ以上入るので、ゆるくしすぎない範囲で加減してください。少しやわらかめかな？って位でも冷めると固くなります。　

*　でも、初めて作る時は、不安なので　１２０ｃｃくらいでやってみてください^^;　　　　　　　　小さめに丸めてお弁当にもどうぞ

*　すでに加熱済みなので揚げる時は、美味しそうな色合いになったらさっさと引き上げてくださいね^^