かぼちゃは２cm角に切り、水でぬらして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約１分３０秒加熱する。

かぼちゃを熱いうちにフォークでつぶす。

ボールに白玉粉を入れ、水を分量の半分ほどいれ、こねる。

つぶしたかぼちゃを加えさらにこねる。様子を見ながら水を足し、みみたぶぐらいの硬さになるまでこねる。

沸騰したお湯の中にタネを丸めて平らにしていれ、団子が浮いてきたら水にあげる。

お皿に盛り、ゆであずき（缶詰のものでよい）をかけてできあがり。