カリッ フワッ のメロンパン
かなきちママ @cook_40031394
やきたては、フワフワ。
一日たつとクッキー生地がカリカリでおいしいです。
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたいッと思い立ちつくりました。
当日はふわふわのパンですが、翌日にはちょっと硬くなっちゃいます。
もう少し、改良が必要かも？？
カリッ フワッ のメロンパン
やきたては、フワフワ。
一日たつとクッキー生地がカリカリでおいしいです。
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたいッと思い立ちつくりました。
当日はふわふわのパンですが、翌日にはちょっと硬くなっちゃいます。
もう少し、改良が必要かも？？
作り方
- 1
水～ドライイーストまでをＨＢにセットします。
生地コースにセットします。 - 2
生地をこねている間に、クッキー生地を作ります。
バターを室温でクリーム状になるまで混ぜます。（レンジでチンしてもＯＫ）
- 3
クリーム状になったら、砂糖を加えます。
少しずつ加え、混ぜを繰り返し白っぽくなるまで混ぜます。 - 4
３にたまごを加え、さらに混ぜます。
- 5
薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ合わせ、３にふるい入れます。ダマにならないように注意デス。
- 6
きれいに混ざったら、ひとまとめにし、ラップでくるんで棒状にします。
それを冷蔵庫で寝かせます。
（私は、ＨＢの生地が出来上がるまで、入れてます） - 7
ＨＢで生地が出来上がったら、12等分します。
ガスを抜いて、丸めて約10分ベンチタイム。
ぬれ布巾をかけて、乾燥を防ぎます。 - 8
その間に、クッキー生地も12等分し、手で、丸く平たく伸ばします。
- 9
７の生地に８のクッキー生地をのせて、スケッパーでメロンパンの飾りを入れます。
- 10
底をもち、グラニュー糖をクッキー生地の表面につけます。
- 11
オーブン皿にクッキングシートを敷き、パンを並べて190度で約14分焼くと、カリカリふわふわのメロンパンの出来上がり☆
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