にらのもっちもち♪カレーおやき
RIEKOOO☆ @cook_40025698
焼いているときからいい～香りっ（＞▼＜）/にら＋カレー＋おしょうゆの風味が不思議とおいしいんです！つなぎのじゃがいもと片栗粉でもっちもちな食感に☆
このレシピの生い立ち
にらたまのお味噌汁を作ったときにあまったにら半把で、全く別の一品ができないかと思いチヂミ風のおやきを思いつき作ってみたら好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
にらは５ｃｍの長さに切り小さめのボウルに入れ、そこに皮を剥いたじゃがいもを摩り下ろしていく。
- 2
１のボウルに☆の材料を全部いれ、下から持ち上げるように全体を良く混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、２を全部入れて丸くなるよう形を整える。ふたをして３～４分、少し焦げ目がついてきたらひっくり返し再びふたをして反対側も同じように焼く。まな板に取り包丁で切り分けたら器に取り、たらっとお醤油をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
ホットプレートでも焼けます♪その場合はごま油小さじ１でもくっつかずきれいに焼けます。うちのフライパンはやや年季が入っているのでごま油小さじ２使いましたがテフロンの新品くっつかないフライパンなら油少なめ小さじ１でヘルシーにできると思います。
にらと生地はボウルで混ぜている段階ではなかなか混ざりませんが、焼くと一体化してくれますのでご安心を。
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