三色甘納豆ぱん

lotta3838
lotta3838 @cook_40026646

落花生、小豆、青えんどうの甘納豆を入れたら とーってもしっとり~(*´∇`*)な おやつパンになりました。

このレシピの生い立ち
先週、中軽井沢にスキーに行きました。
帰りにアウトレットのお店でお土産を探していたら、かわいらしい豆屋さんが。そこで「かわいい色だわ~」というだけの理由で購入。
なんのきなしにパン生地に混ぜ込んだら超しっとりのおやつパンに!!
「ケーキみたいだな」とは夫評。あんぱんが食べたい!と言っていた上の子も大満足です。

三色甘納豆ぱん

落花生、小豆、青えんどうの甘納豆を入れたら とーってもしっとり~(*´∇`*)な おやつパンになりました。

このレシピの生い立ち
先週、中軽井沢にスキーに行きました。
帰りにアウトレットのお店でお土産を探していたら、かわいらしい豆屋さんが。そこで「かわいい色だわ~」というだけの理由で購入。
なんのきなしにパン生地に混ぜ込んだら超しっとりのおやつパンに!!
「ケーキみたいだな」とは夫評。あんぱんが食べたい!と言っていた上の子も大満足です。

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材料

  1. 小豆納豆 20g
  2. 落花生納豆 40g
  3. えんどう納豆 30g
  4. 強力粉 250g
  5. 砂糖 8.5g
  6. 5g
  7. スキムミルク 6g
  8. バター 15g
  9. 180cc
  10. ドライイースト 2.8g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで一次発酵まで仕上げ、最後に甘納豆を混ぜ込む。

  2. 2

    大きく円形にまとめ、二次発酵させる。(40℃で60分)

  3. 3

    180℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼いたら できあがり~☆

  4. 4

    ケーキクーラーなどで完全に冷ましてから1.5cm~2cmの厚さに切り分ける。

コツ・ポイント

ホームベーカリーで甘納豆を自動投入にして、そのまま焼き上げてももちろんいいのですが、甘納豆がベタつくため、予定通り投入できてなかった!・・ということがあります。
ちゃんと落ちたかどうか見張っててね(´∀`;)

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10歳の男の子、8歳の女の子のいる4人家族の食卓です。ruokala lokki は映画「かもめ食堂」にあやかって名づけました。奇をてらわず、ホッとするお献立を集めていこうと思っています。
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