おから＆とうふの、ココアクッキー。
まめいちご @cook_40028096
材料は４つ。ヘルシーなおから&とうふと、調整ココアの優しい甘さ。ノンオイル、ノンエッグ、ノン薄力粉です。
このレシピの生い立ち
子どものおやつ用です。先日、２歳半の歯科検診で「アイスよりも、クッキーは歯に残って虫歯になりやすい」と知り、よくおやつにしていたのでビックリ。。。じゃ、歯に残らないクッキーは？と思い、よく使う、おから＋とうふ＋片栗粉で作ってみました。形は小さめに、味も子ども好みにしたら、よく食べてくれました＾＾
おから＆とうふの、ココアクッキー。
材料は４つ。ヘルシーなおから&とうふと、調整ココアの優しい甘さ。ノンオイル、ノンエッグ、ノン薄力粉です。
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子どものおやつ用です。先日、２歳半の歯科検診で「アイスよりも、クッキーは歯に残って虫歯になりやすい」と知り、よくおやつにしていたのでビックリ。。。じゃ、歯に残らないクッキーは？と思い、よく使う、おから＋とうふ＋片栗粉で作ってみました。形は小さめに、味も子ども好みにしたら、よく食べてくれました＾＾
作り方
- 1
生おからは耐熱容器に入れ、ほぐして５００Wで５分間チン。よく混ぜて更に５分間チン。パラパラにしておく。
- 2
１に、片栗粉、加糖ココアを順番に入れ、その都度全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
絹ごし豆腐を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。（先に豆腐だけ滑らかにしてから加えてもOK。）全体が均等に混ざったら、一つにまとめる。
- 4
オーブンを２００℃に余熱。ラップ２枚を使い半量の生地を挟んで、３～５mmの厚さに伸ばし、カット。天板にクッキングシートを敷き並べていく。
- 5
２００℃で２７分くらい、こんがりするまで焼く。荒熱をとって、出来上がり♪
コツ・ポイント
一つにまとまらないようでしたら、片栗粉や水で調節してください。生地は厚めならしっとり、薄めならカリカリになります。
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