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白菜と仙台麩の卵とじ
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白菜と仙台麩の卵とじ-レシピのメイン写真

白菜と仙台麩の卵とじ

6月うさぎ
6月うさぎ @cook_40020264

仙台麩の食感と白菜の甘みがイイ感じです。
このレシピの生い立ち
白菜を2つも貰って、鍋にも飽きたので他の消費方法を考えました。

仙台麩の食感と白菜の甘みがイイ感じです。
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白菜を2つも貰って、鍋にも飽きたので他の消費方法を考えました。

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白菜と仙台麩の卵とじ

6月うさぎ
6月うさぎ @cook_40020264

仙台麩の食感と白菜の甘みがイイ感じです。
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白菜を2つも貰って、鍋にも飽きたので他の消費方法を考えました。

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材料

2~3人分
  • 白菜 4枚
  • 仙台麩 1/2本
  • ツナ 大1缶
  • 顆粒和風だし 1本
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2強
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    仙台麩は食べやすい大きさに切ってお湯で戻しておく。白菜も食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を引かずに、白菜とツナを汁ごと入れて蓋をして弱火で白菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    水気をしぼった仙台麩を加えて、和風だし、酒、醤油、砂糖で味を調える。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、半熟になったら出来上がり。

コツ・ポイント

白菜は炒めるより蒸し焼きにすることで甘みが増して美味しくなります。

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6月うさぎ
6月うさぎ @cook_40020264
2006/01/27 16:05に公開
 神奈川在住の関西人です。 美味しいもの大好きで旅行はいつも食べ歩き旅行みたいになってしまいます(^^ゞ
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このレシピのキーワード

卵とじ ツナ 白菜 卵 酒

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