鶏唐の甘酢あんかけ
サンパチ @cook_40027887
試行錯誤して、やっと落ち着いた「甘酢」です。砂糖の代わりにハチミツを使っています。鶏や豚、白身魚にあいます。お酢ギライな父がおいしいと言ってくれた我が家にとって貴重な一品デス。
このレシピの生い立ち
お酢をうまく取り入れていこう大作戦！
鶏唐の甘酢あんかけ
試行錯誤して、やっと落ち着いた「甘酢」です。砂糖の代わりにハチミツを使っています。鶏や豚、白身魚にあいます。お酢ギライな父がおいしいと言ってくれた我が家にとって貴重な一品デス。
このレシピの生い立ち
お酢をうまく取り入れていこう大作戦！
作り方
- 1
Ａの材料をボウルなどに混ぜ合わせておきます。これが甘酢ダレになります。
- 2
鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしたら、フライパンに多めの油を敷き、こんがりと揚げ焼きにします。
- 3
鶏肉に火が通ったら、手順１で用意した甘酢ダレを入れ、軽く煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。お好みであさつきを散らしてください。
コツ・ポイント
鶏肉を揚げ焼きにしたあと、油がたくさん残るようならペーパーで取り除いてください。今回は鶏肉だけを使用しましたが、酢豚みたいに野菜を加えてもOKデス。
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