豚バラをフライパンで４面きつね色に焼く。
圧力なべにネギ・にんにく・生姜を入れて加圧。

シュシュっとなってから10分加圧して、火を止める。

鍋に砂糖・醤油・酒・黒糖を入れ煮たてる。
煮汁が沸騰したら、洗ったお肉を投入。

煮ている間にゆで卵を作り、肉が煮えたら 煮汁に漬けて、暫くたったら盛り付けて
出来上がり。

半熟玉子を煮汁につけることで、中はトローリの美味しい煮玉子が出来ます。