チキン・ウィング 甘辛にんにくだれ風味♪
meow-meow @cook_40030673
カラッと揚がった鶏手羽に、にんにく風味の甘辛いたれがからまって絶妙！ 唐揚げ好きさんだと止まらなくなっちゃう？
このレシピの生い立ち
小さいときから鶏の唐揚げが大好物。いろんな味を楽しみたかったので。
チキン・ウィング 甘辛にんにくだれ風味♪
カラッと揚がった鶏手羽に、にんにく風味の甘辛いたれがからまって絶妙！ 唐揚げ好きさんだと止まらなくなっちゃう？
このレシピの生い立ち
小さいときから鶏の唐揚げが大好物。いろんな味を楽しみたかったので。
作り方
- 1
鶏手羽は水気をよく拭いて並べ、塩・胡椒する。片栗粉をまぶして少しおく。
揚げ油を熱して鶏を揚げていく。一度引き上げ、温度を上げてもう一度カラッとするまで二度上げする。 - 2
たれを作る。
にんにくはすりおろし、残りの材料全部を混ぜた中に加えいれる。 - 3
揚げて油を切った鶏をすぐ２のたれにつけてからめ、引き上げて皿に盛る。アツアツを召し上がれ♪
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたあと短時間おくことで、粉がなじんで揚げ油の中で散り過ぎることなく揚げられます。二度揚げにするとカリカリ感が増して、たれにつけてもベタつきません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458674
