バレンタインガトーショコラケーキ
ワッキーウッキー @mayumi0725
ガトーショコラをもっと簡単に手早く作る方法で試し、バレンタイン用に装飾しました。
このレシピの生い立ち
卵黄と、卵白を分けて泡立てるのが面倒だったので思い切って挑戦してみました。何とかなるものです…結果良ければ全て良し？
バレンタインガトーショコラケーキ
ガトーショコラをもっと簡単に手早く作る方法で試し、バレンタイン用に装飾しました。
このレシピの生い立ち
卵黄と、卵白を分けて泡立てるのが面倒だったので思い切って挑戦してみました。何とかなるものです…結果良ければ全て良し？
作り方
- 1
チョコレートとバターを溶かし合わせ、室温の生クリームを加えて良く混ぜる。
- 2
常温に戻した卵に砂糖を入れ、良く混ぜて爪楊枝が立つ位まで泡立てる。
- 3
そこへ、チョコレートとバター、生クリームを合わせた物を合わせて良く混ぜる。この時少しｃ分離してしまいますが、とりあえず良く混ぜて下さい。
- 4
最後に振るい合わせた小麦粉、ココアを入れて良く混ぜると不思議、分離していたチョコレートなどが、小麦粉を入れた事によって綺麗な生地に変身！
- 5
型に入れて、170度で40分～50分焼く。
- 6
焼きあがったら冷まして型から出し、生クリームに砂糖を入れホイップクリームにし、お好みでデコレーションをして出来上がり。
コツ・ポイント
今回は手間を省き、インチキ？をしてみましたが出来上がりはちゃんと普通に出来たので嬉しかったです。途中でチョコレート、バター、生クリームを合わせた生地が卵の生地に入れた途端に分離したのでどうしよう！と思いましたが、その後よく混ぜ、粉類を入れたら落ち着き、ちゃんとした生地に戻った？ので安心しました。
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