簡単！白菜の漬物レモン風味
チャオララ @cook_40031925
白菜とレモンのお漬物です。日本酒のおつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
白菜とレモン、見よう見まねで漬けてみました。
おつまみとして出すととっても喜ばれました。
簡単！白菜の漬物レモン風味
白菜とレモンのお漬物です。日本酒のおつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
白菜とレモン、見よう見まねで漬けてみました。
おつまみとして出すととっても喜ばれました。
作り方
- 1
白菜を切ります。
芯の辺りは1.5センチくらい。葉の辺りは2～3センチくらいの大きさに切ります。 - 2
白菜に塩を大さじ１ふりかけて30分ほど置いてから水気をしぼります。
- 3
白菜とレモンと昆布をボールにいれて塩をふりかけ、同じくらいの重さの重石を乗せます。（お皿でもＯＫ）
- 4
2～3時間で食べれます。
写真のものは１晩漬けた状態です★
コツ・ポイント
時間を追うごとにどんどん味が変わっていくのでいろんな味が楽しめます。途中で味を見ながら塩やレモンを足すといいです。
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