蓮根きんぴら
えむｅｍ @cook_40030674
シャキシャキした蓮根のきんぴらです。常備菜・お弁当に便利な簡単料理です。
このレシピの生い立ち
今年はまった食材のひとつが蓮根。調理の仕方でシャキシャキだったり、ほくほくだったり。ゴボウのきんぴらを参考に作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは適当な大きさの薄切りにする。（灰汁が気になる時は水か酢水にさらす）
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を炒める
- 3
２が透き通ってきたら、みりん・しょうゆを加えて、からめながら炒め、仕上げにお好みで七味唐辛子をふる
コツ・ポイント
味の加減はお好みで。ごま油にラー油を足して、ピリ辛にしてもしてもおいしいです。
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