コーヒーゼリーぜんざい
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
ほろ苦いコーヒーとあずきの甘みがバッチリ美味しい
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーを作ったときに砂糖を入れ忘れ、何か甘いものと一緒に食べようと思い、ゆであずきの缶詰を見つけて食べて以来あまりのおいしさにコレが定番に！
コーヒーゼリーぜんざい
ほろ苦いコーヒーとあずきの甘みがバッチリ美味しい
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーを作ったときに砂糖を入れ忘れ、何か甘いものと一緒に食べようと思い、ゆであずきの缶詰を見つけて食べて以来あまりのおいしさにコレが定番に！
作り方
- 1
水に寒天を入れよくかき混ぜながら火にかける。沸騰後、弱火にし２分くらい混ぜながら加熱する。火を止めインスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。
- 2
タッパなどに寒天液を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。個々の器に入れて固めてももちろんOKです。
- 3
器にコーヒー寒天を盛り、アイスクリーム、ゆであずきを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
コーヒー寒天はかなり苦めに作っています。お好みでコーヒーの量は加減してください。苦めに作ってアイスクリームとゆであずきたっぷりが美味しいです！
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