オーブンを180度に余熱する。
タルト型にバターを塗り小麦粉をまんべんなくかける。
冷凍パイシートを柔らかくする。
　

パイシートをタルト型に合わせて伸ばし、タルト型に被せる。
アルミホイルを敷いてパイストーン(重し)をのせて１５分焼く。
(パイシートが無い場合は、ケーキの型を乗せても重しになります！)

卵と生クリームと豆乳(牛乳)を泡だて器で良く混ぜ、塩こしょうする。

アスパラは一口大に切り、茹でる。鶏肉、たまねぎ、しめじを一口大に切りフライパンでいためる。完全に火が通ってなくても大丈夫★

パイが焼けたら(半焼けですが)４で炒めたものを入れ、３を流し込む。

オーブンを２００度に温め、３０分焼く。