アドボ(鶏手羽元の煮込み）
うるこ @cook_40026143
アドボとはフィリピン料理で酢としょうゆを使った煮込みの事らしいです。
このレシピの生い立ち
知り合いの料理教室で教えてもらったレシピです。
アドボ(鶏手羽元の煮込み）
アドボとはフィリピン料理で酢としょうゆを使った煮込みの事らしいです。
このレシピの生い立ち
知り合いの料理教室で教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
にんにく、生姜をスライスし、手羽先は食べやすくする為根元に切り込みを入れる。
- 2
鍋にごま油を入れ、①をこんがりするまで炒める。
- 3
★をいれ、蓋をしないで、汁気が少なくなり照りが出るまで煮詰める。
コツ・ポイント
鶏手羽元はフライパンで炒めて油をキッチンペーパーでふき取ってから、鍋に移すとヘルシーになります。
私は、面倒なのでルクルゼ鍋１つで作ってしまいますが・・・。
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