チョコレートをある程度細かく刻む。生クリークとチョコをボウルにいれて湯せんにかけて溶かす（レンジでもＯＫ）ブラックコーヒーにクッキーをさっとくぐらせて細かく砕いておく。

チョコが溶けたら湯せんから外し、生クリームと完全に混ぜ合わせれたらインスタントコーヒーを加える。好みのビターさに調整できたらクッキーを混ぜ合わせ、冷ましていく。

ある程度冷めたら、ラップをしいたタッパーに入れて冷蔵庫（冷凍庫）へ。（１～３時間ほど冷やしたらカットしやすくなると思います。）あとはお好みでカットして四角のまま、又は丸めてココアパウダーをかけて出来上がり！！