和菓子風スイートポテト♪
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
おやつの焼き芋が、ホンのひと手間で和菓子になっゃいました。
このレシピの生い立ち
実家からもらったボールのような丸くてでかいさつまいも！何とかしなくては・・・と焼き芋にしてみたら、中がとってもしっとりといい感じ。これは、いける！!さっそく作って本日の家教の先生へのお茶菓子に。という、じつは分量も目分量なので適当なお菓子です。でも、息子には好評でした♪
和菓子風スイートポテト♪
おやつの焼き芋が、ホンのひと手間で和菓子になっゃいました。
このレシピの生い立ち
実家からもらったボールのような丸くてでかいさつまいも！何とかしなくては・・・と焼き芋にしてみたら、中がとってもしっとりといい感じ。これは、いける！!さっそく作って本日の家教の先生へのお茶菓子に。という、じつは分量も目分量なので適当なお菓子です。でも、息子には好評でした♪
作り方
- 1
さつまいもを洗って、太ーいものは縦半分に割ってアルミホイルに包んでオーブンで焼きます。（220℃で３０分）
- 2
中まで柔らかくなっているのを確かめて、熱いうちに皮をむきボールにいれスプーンでつぶし砂糖、バター、バニラエッセンス、シナモンを加えよく混ぜる。
- 3
出来たスイートポテトの大体1/4くらいに、食紅を混ぜ、５等分しておく。のこりも５等分してまるめておく。ラップに色の付いていない種を少し押し付けて広げ、上に色つきの種をのせつつみ込み絞る。
コツ・ポイント
焼き芋の皮をむくとき熱いので、ご注意を！硬くなっている部分は使わずにそのままお口へ（*^_^*）
食紅はほんのちょっぴりで、色が付きますのでつけすぎないように！
（お皿にほんの少し、水1～2滴でといて色の具合を見ながら混ぜてみてね。）
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乳製品不使用✳スイートポテト茶巾絞り風 乳製品不使用✳スイートポテト茶巾絞り風
焼きいもが余ったらラップして皮のまま冷凍しています(^-^)その焼きいもを使って簡単なスイーツにしてみました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463011
