我が家はで、私の父からﾀｲ土産でもらうこの春雨を使っています。１袋40ｇ入り。ぬるま湯に春雨を浸けて少しやわらかくなったらざるに上げ、水切りする。食べやすい長さに切る。

鶏手羽先ｽｰﾌﾟから手羽先を取り出した中に、２のにんじんを入れ少しやわらかくなるまで煮て、春雨を入れる。

春雨がすこし透き通ってきたら、ほうれん草を入れる。

一混ぜしたら、ナンプラーで調味して、3で取り出しておいた手羽先を戻し、手羽先が温まったら出来上がり。