トマトとお豆腐のカプレーゼ風

ぴーたんまま's cooksnap of when they made トマトとお豆腐のカプレーゼ風.
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okaymart @cook_40029383

水切り豆腐があれば１分で完成♪手軽でヘルシーなサラダです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料とベランダ育ちのグリーンを変身させたくて。

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材料

一皿分
  1. トマト １個
  2. 豆腐 半丁
  3. バルサミコ酢 小1
  4. オリーブオイル 小1
  5. おろしニンニク 適量
  6. 飾り用のグリーン 適量

作り方

  1. 1

    お皿の上にトマトの輪切り・スプーンですくった水切り豆腐を盛り付け、グリーンを散らします。

  2. 2

    バルサミコ酢・オリーブオイル・すりおろしニンニク・塩を混ぜてまわしかけます。黒胡椒・グリーン・マヨネーズでドレスアップすれば完成です。

  3. 3

コツ・ポイント

豆腐は前日に冷奴で頂いた「男前豆腐」を使いました。濃厚でクリーミーな味の豆腐が用意できればより美味しくなります。

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レシピ作者

okaymart
okaymart @cook_40029383
に公開
鋭い料理批評家（夫）を前に、料理修行中の新米主婦です。緑豊かな東京多摩地区から、今日もいただきま～す♪
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