バナナをフォークなどでよくつぶし、ブランデーとレモン汁を入れて混ぜ、しばらく置いておく。（色が変わっても大丈夫！）

パウンド型にクッキングシートを敷くか、バターを塗って小麦粉をはたいておく。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて２回ほどふるっておき、黒砂糖はかたまりの場合は包丁などで細かく刻む。
卵はよくといておき、くるみは軽くオーブンでから焼きして粗く刻む。

バターは室温に置くか電子レンジに１０秒ほどかけてやわらかくし、ボールに入れてクリーム状になるまで混ぜる。

４のバターに黒砂糖を入れて少しふわっとなるまで泡立て器で混ぜ、とき卵を３回ほどに分けてまんべんなく混ぜる。

５につぶしたバナナ、刻んだくるみを入れて混ぜ、小麦粉を３回ほどに分けて入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。

パウンド型に６を入れ、表面をゴムベラでならしてから１７０℃のオーブンで４５分焼く。