かぼちゃのマリネ
ホクホクのかぼちゃをレンジで簡単調理。おいしいサラダに変身♪
このレシピの生い立ち
息子になんとか野菜を食べてもらいたくて、考案♪
作り方
- 1
わたをとったかぼちゃを薄くスライスして、耐熱皿にのぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジに３分程度かける。
- 2
たまねぎとにんじんはうす切りして、玉ねぎは水にさらしておく。水気をよくふく。
- 3
皿に野菜を彩りよく盛りつけ、酢、サラダ油、塩、こしょうの順にあわせたマリネ液をかける。あたたかくても、冷やしてもおいしいサラダのできあがり。
コツ・ポイント
レンジを活用するのがポイント♪
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Ｂｏｏｆｕｕ -
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