きつねうどんの『きつね』

きつねうどんの『きつね』-レシピのメイン写真

きつねうどんの『きつね』

タカミヤチヒロ☆ @cook_40024276

どうしても、きつねうどんが食べたい。
だけど、『きつね』がない！という時に…。

このレシピの生い立ち
冷凍室には必ず油揚げが入っている我が家なので、簡単に作れないかと思いました。

どうしても、きつねうどんが食べたい。
だけど、『きつね』がない！という時に…。

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冷凍室には必ず油揚げが入っている我が家なので、簡単に作れないかと思いました。

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タカミヤチヒロ☆ @cook_40024276

どうしても、きつねうどんが食べたい。
だけど、『きつね』がない！という時に…。

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冷凍室には必ず油揚げが入っている我が家なので、簡単に作れないかと思いました。

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材料

8枚

油揚げ 8枚
【煮汁】
水 400cc
だしの素ティースプーン　２杯
砂糖大さじ7
しょうゆ大さじ5

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作り方

1

油揚げは熱湯で１分ほど煮て油抜きする。
（投入して、表30秒、裏30秒ぐらい…放置プレイでオゥケィ）
2

煮汁の調味料を鍋に入れ、沸騰させる。
3

油揚げを投入。
落し蓋をして、そのまま煮汁が1/3量になるくらいまで中火で煮る。
（時間的には、大体15分ぐらい）
時々、しゃもじで混ぜるとグゥ。
☆どうしても、油揚げは浮いてくるので、重たい鍋の蓋を使って落し蓋をするのがポインツ。
我が家

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タカミヤチヒロ☆ @cook_40024276

2005/12/19 01:37に公開

自他共に認める多趣味人間です。今までで一番長続きしているのは、なにやら文章を書くこと。現在ハマっているのは、ビーズアクセ作り。そして、二番目に長続きしてるのが料理かもしれない、自称料理人。

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このレシピのキーワード

うどん油揚げ

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