ｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰ

Name: ｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ﾊﾞﾆﾗ生地 卵 1/2個; ﾊﾞﾆﾗ生地 薄力粉 200㌘; ﾊﾞﾆﾗ生地 無塩ﾊﾞﾀｰ 120㌘; ﾊﾞﾆﾗ生地 食塩 ひとつまみ; ﾊﾞﾆﾗ生地 ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60㌘; ﾊﾞﾆﾗ生地 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ 1/3; ｺｺｱ生地 卵 1/2個; ｺｺｱ生地 薄力粉 180㌘; ｺｺｱ生地 無塩ﾊﾞﾀｰ 120㌘; ｺｺｱ生地 食塩 ひとつまみ; ｺｺｱ生地 ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60㌘; ｺｺｱ生地 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ 1/3; ｺｺｱ生地 ｺｺｱ 20㌘

六花xxx @cook_40032630

冷蔵庫で冷やして作るｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰ。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
中学生の頃、バレンタインに母と初めて作ったお菓子がｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰでした。
なんとか思い出し試行錯誤のうえ分量が定まりました。

ｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰ

材料

ﾊﾞﾆﾗ生地　卵 1/2個
ﾊﾞﾆﾗ生地　薄力粉 200㌘
ﾊﾞﾆﾗ生地　無塩ﾊﾞﾀｰ 120㌘
ﾊﾞﾆﾗ生地　食塩ひとつまみ
ﾊﾞﾆﾗ生地　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60㌘
ﾊﾞﾆﾗ生地　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ　1/3
ｺｺｱ生地　卵 1/2個
ｺｺｱ生地　薄力粉 180㌘
ｺｺｱ生地　無塩ﾊﾞﾀｰ 120㌘
ｺｺｱ生地　食塩ひとつまみ
ｺｺｱ生地　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60㌘
ｺｺｱ生地　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ　1/3
ｺｺｱ生地　ｺｺｱ 20㌘

作り方

1

※下準備
・バターは室温に戻し、柔らかくしておく
・バニラ生地は薄力粉＆ベーキングパウダーを加えて振るっておく
・ココア生地は薄力粉＆ベーキングパウダー＆ココアを加えて振るっておく
・卵は割りほぐしておく
2

バニラ生地ココア生地両方ともバターに塩を加えてクリーム状に練り、グラニュー糖を３回に分けて入れて更に白っぽくなるまで練り混ぜる。
3

バニラ生地ココア生地両方とも卵を入れて混ぜる。
(卵１／２量は・・・私はテキトーに分けちゃいます)
4

＜バニラ生地＞
クリーム状にしたバターに振るっておいた薄力粉を加えてヘラでシットリまとまるように混ぜる。
＜ココア生地＞
クリーム状にしたバターに振るっておいた薄力粉(ココア入り)を加えてヘラでシットリまとまるように混ぜる。
5

生地をそれぞれラップに包んで、ラップの上からめん棒で扱いやすい大きさに整えながら伸ばし、３０分程冷蔵庫で寝かす。
6

３０分程たったらラップを外して、好みの形状を作り再びラップをして冷蔵庫へ入れて冷やし固める。
(写真にある渦巻きのは、それぞれの生地を薄く伸ばして枚重ねてクルクル巻きます。）
7

固くなったら、６㍉程度の厚さに切る。
8

オーブンシートを敷いた天板に並べて焼く。
(我が家のオーブンでは１８０℃で３０分くらい焼きますがちょっと焦げ気味かも。温度と焼き時間はおうちのオーブンに合わせて下さいね)