浅蜊と竹輪で☆簡単炊き込みキムチ飯♪♪
キョク @miyumedesu
浅蜊からのいい出汁とキムチのマッチング♪焼肉のタレを使ったお手軽な炊き込み飯です(人´∀｀o）
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使ったレシピを考えていて、韓国風の炊き込みご飯にはやはりぴったりなのではと思い、できるだけ美味しく＆簡単に＆作り易いものをアップしました(。^_・)ノ
浅蜊と竹輪で☆簡単炊き込みキムチ飯♪♪
浅蜊からのいい出汁とキムチのマッチング♪焼肉のタレを使ったお手軽な炊き込み飯です(人´∀｀o）
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使ったレシピを考えていて、韓国風の炊き込みご飯にはやはりぴったりなのではと思い、できるだけ美味しく＆簡単に＆作り易いものをアップしました(。^_・)ノ
作り方
- 1
米は研いでザルに３０分上げておく。浅蜊は海水と同じくらいの塩水に、２～３時間浸しておいて砂抜きして、よく洗う。キムチは軽く刻み、竹輪は１ｃｍ角に切る。
- 2
フライパンに浅蜊を入れて、酒振って、蓋して蒸す。殻が開いたら浅蜊をボウルに取り出しておいて、出し汁は水とプラスして４００ｃｃにしておく。
-
- 3
こちらのたれがポイントです☆
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- 4
炊飯器に◎の材料を入れて、竹輪とキムチも入れて炊く。炊き上がったら５分そのまま蒸らす。飾り用の浅蜊以外は、中身だけ出しておいて、この時混ぜる。
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- 5
お皿にご飯を盛って、浅蜊を飾ったら、海苔をかけて出来上がりですヽ(*^^*)ノ
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- 6
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コツ・ポイント
浅蜊の砂抜きだけは、しっかりお願いします(^人^)キムチはお好みので結構ですが、酸っぱいのよりは新しいのが良いようです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467095
