アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をよく洗い、たっぷりの水orぬるま湯で１０～１５分つけてもどす。（戻し汁はとっておく）
- 2
油揚げは熱湯で油抜きをし細切りに、干し椎茸は戻して細切りに（戻し汁はとっておく）、人参は千切りにしておく。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、１の切干大根、２の油揚げ・干し椎茸・人参を炒め、全体に油がまわったら戻し汁と和風だしの素を加えて煮立て、あくをとり弱火で３分煮る。
- 4
砂糖を加えてなじんだら、しょうゆ・みりんを加え、煮含めて出来あがり♪
コツ・ポイント
ちょっと濃いめの味付けなので、薄味がお好みの人はしょうゆを大さじ２にしてください！
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