卵を使わない！ヨーグルトショートケーキ
BoA子 @cook_40032759
卵アレルギーでも大丈夫。ホットケーキを使って簡単に作れるケーキです。生クリームじゃなくてヨーグルトなのでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
子どもが卵アレルギーなので市販のケーキは食べれません。でも、誕生日にはケーキを食べさせてあげたい！！と思って作りました。
卵を使わない！ヨーグルトショートケーキ
卵アレルギーでも大丈夫。ホットケーキを使って簡単に作れるケーキです。生クリームじゃなくてヨーグルトなのでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
子どもが卵アレルギーなので市販のケーキは食べれません。でも、誕生日にはケーキを食べさせてあげたい！！と思って作りました。
作り方
- 1
ヨーグルトをクッキングペーパーで包んで、豆腐の水切りの要領で水切りをします。（ペーパーは厚手か多めに使うといいです）
- 2
ホットケーキミックスと牛乳をだまができないように混ぜ合わせます。
- 3
2を炊飯器にセットして焼きます。（ご飯を炊くのと一緒です）
- 4
ホットケーキが焼けたら、上下半分に切り冷まします。
- 5
1に砂糖を加え、好みの甘さにします。
- 6
4の下半分にヨーグルトをぬりフルーツをのせ、その上にヨーグルトをぬり4の上半分を重ねます。
- 7
ヨーグルトとフルーツでケーキを飾り付けしたらできあがり！！
コツ・ポイント
卵不使用でできるホットケーキミックスは、スーパーなら大体どこでも売ってます。
ヨーグルトの水切りは時間がかかるので、早めにやっておいたほうがいいと思います。
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